Del Canalito Natural!!

Decidí empezar una cruzada gastronómica, con la intención de encontrar los restaurantes vegetarianos que hay en Caracas. Esos restaurantes de los cuales muy pocas personas hablan, al menos no pública o abiertamente; lugares que se han mantenido en el tiempo ofreciendo salud como su lema principal y que han apostado a una oferta gastronómica que por demás, ha sido olvidada y dejada bajo la mesa, al menos en Venezuela.

Así encontré, junto a mi amigo Luis T. Carbonell, al restaurante “Del Canalito Natural”. Aunque la imagen que pudiesen estarse creando, es la de un montón de “hippies” comiendo lechuga; en este lugar encontramos un ambiente casero, agradablemente iluminado por la luz que entra de la calle, el espacio distribuido armónicamente y todo dispuesto para el disfrute del comensal.

El servicio es de primera y la oferta gastronómica consta de 3 entradas, alrededor de 7 platos principales, 3 postres, y muchos jugos para elegir. Un detalle es que tienen un plato de pollo y soya, perfectamente entendible, para quienes acompañan a los que ya están decididos en dejar la carne fuera de sus platos, y poder ampliar el movimiento de personas en un mercado tan difícil.

La elección de platos en esta oportunidad fueron: Una sopa de acelga y unos buñuelos de plátano como entrada, Mezclum de champiñones, pimentón y vainitas acompañado de vegetales y arroz; y meseta de hortalizas con los mismos acompañantes anteriores como plato principal; el postre nos lo debemos.

Me agrado ver entrar en este lugar, a ejecutivos encorbatados, personas vestidas en sus atuendos de trabajo y demás lugareños que prefieren deleitarse con la comida de este lugar, ante la fuerte competencia con mucho más mercadeo, que tienen en los alrededores.

Este restaurante esta ubicado en frente del canal 8, en los Ruices. Lo único que tienen que hacer es pararse en el centro comercial que esta al lado del canal, donde queda el supermercado Central Madeirense, y al salir hacia la avenida que viene de los Ruices, cruzar la calle y ahí lo encontraran.

Av. Ppal. de Los Ruices, Edf. Dak Doul
Urb.: Los Ruices
Teléfonos: 238.1952 237.4702

New Spizzico… una de las mejores pizzas en Caracas!!

Buscando el significado de la palabra “Spizzico” encontré que la aproximación más cercana al español son las palabras “bocadito” o “mordisco”

La verdad es que las pizzas de este lugar provocan un poco más que un pequeño bocado. Son delgaditas y crujientes, y las opciones del menú son tan amplias y variadas que dan para todo los gustos.

Los ingredientes son de primera calidad, respetando la esencia de sabor de cada producto y materia prima que utilizan. Los olores, sabores y texturas se conjugan para alcanzar experiencias tan placenteras que hacen agua la boca.

Los espacios de este restaurante son “extremadamente” agradables; cómodos, amplios y el servicio es una maravilla. Si por casualidad los atiende el Maître “Víctor” (quien más abajo posó para la foto), a pesar de su peculiar carácter, su experiencia será muchísimo mejor.

En este lugar, hemos probado algunas de las mejores pizzas que hemos comido y ha Spizzico seguiremos yendo cada vez que queramos disfrutar… una buena pizza!!

Biorgánica... Paraíso terrenal!!

Si tuviese que elegir dos palabras para definir la propuesta de este lugar, sin duda alguna elegiría “Diversidad y Calidad”.

Bioorgánica sencillamente es un paraíso; un espacio perfecto y detalladamente dispuesto, para el disfrute de cualquiera que se le ocurra cruzar su puerta de entrada. Es allí donde se puede conseguir una increíble variedad de productos para diabéticos, celíacos y hasta para personas con hipertensión, en un mismo lugar.

Más allá de ser el sitio ideal para personas con regimenes nutricionales especiales, es un espacio que ofrece lo que considero las máximas de la alimentación; productos de primera calidad, elaborados para el bienestar, manteniendo el delicado equilibrio entre salud y disfrute. La verdad… ¿Qué más se puede pedir?

No me queda mas nada que invitarlos a que visiten este lugar, y descubran por ustedes mismos, las maravillas de Biorgánica.

Que disfruten!!

Dirección
Corporación Biorgánica de Venezuela C.A.
Av. Santa Teresa de Jesús entre Av. Los Chaguaramos y Blandín.
Urbanización La Castellana. Quinta Claret,
Caracas Venezuela
Referencia

Antigua Quinta Don Perro. Lateral al Centro Comercial San Ignacio

TAIKO… Al estilo Japonés!!

El domingo pasado, junto a nuestros amigos Idalia y Manuel, fuimos al restaurante “Taiko”. Había oído hablar de este lugar en muchas oportunidades, y desde hace algún tiempo le debía una visita.

Lo que encontramos al llegar fue una muy grata sorpresa. El local esta dividido en dos ambientes; el salón principal donde se distribuyen unas 20 a 25 mesas, el bar y sus empleados, seduciendo la mirada de quienes observan la preparación de los cócteles; el espacio para la elaboración de los “roles”, donde el espectáculo cobra vida; y mesoneros sonrientes y amables que caminan de un lugar a otro atendiendo las mesas. Si bien este escenario pudiese observarse en la mayoría de los restaurantes de tendencia japonesa de la ciudad; lo especial de este lugar se consigue luego de atravesar el salón principal, allá al final, cuando ya pareciera acabarse el espacio, se encuentran tres habitaciones privadas, imitando la concepción nipona del hogar. Estructura de madera, piso de parquet, puertas corredizas y diseño destacado por su minimalismo, se encargan de crear una excelente atmósfera gastronómica.

Antes de poder ingresar a la habitación, el mesonero nos solicitó cordialmente que debíamos quitáramos las zapatos y colocarlos en una zapatera que se encuentra en el mismo lugar. Al entrar, se podía imaginar estar en una aldea japonesa, dispuesto a aprender y disfrutar lo grandioso de esta cultura. Un jardín Zen, una pequeña mesa y sillas a nivel del suelo, fueron la escena perfecta para disfrutar. A partir de ese momento, la experiencia gastronómica se inició y cobro mayor fuerza con cada minuto que trascendió en ese lugar.

Una carta extensa y variada demostraba atención a los diferentes gustos; entradas calientes y frías, sopas, para picar, roles, platos principales y postres fueron el guión de una obra llamada “delicias”.

Esta vez nuestro pedido fue práctico y sencillo; la tradicional ensalada wakame, roles recomendados por la casa, yakitoris y shumais. Todo extremadamente sabroso!!

La mayor sorpresa fueron los postres, con una variedad de 5 postres, nos decidimos por la “Galleta Taiko” y el “Helado Frito de Té Verde”, ambos se convirtieron en gozo en cada bocado.

La verdad, es que ya estamos haciendo planes para volver a ir…

“Coma” y punto!!

El domingo nos reunimos para celebrar el cumpleaños de Jaky. Entre las muchas tantas cosas que hablamos, comentamos sobre cuales eran algunos de los locales gastronómicos con mayor integridad en cuanto al servicio, la calidad, el precio y la atención. En definitiva, varios de los que estábamos reunidos coincidimos en que “Coma” era una de ellos.

Es así como dos días más tarde, ese fue el punto de encuentro elegido, esta vez para celebrar el cumpleaños de Christi. Pudimos confirmar que no estábamos equivocados en nuestra afirmación, que verdaderamente este lugar supera las expectativas de forma absoluta y concreta.

La verdad que la noche se convirtió en una verdadera Experiencia G, teniendo como contexto el espacio agradable, la excelente atención y la exquisita comida.

A los que quieran vivir una grata experiencia gastronómica llena de placer, sensaciones y sabor, les recomiendo que vayan a COMA.

COMA
Av. Blandin, C.C. Blandin, Local 1 Frente al Centro Comercial

San Ignacio entre Mata de Coco y Motolandia La Castellana

Telefónos: 2634628, 2656154

Harina, Agua, Sal, Levadura… Eureka!!

Si me pidieran nombrar alguno de los mayores “descubrimientos” que ha hecho el hombre en su historia gastronómica, sin duda alguna les diría que el Pan es uno de ellos.

La verdad me considero un amante de todas las formas, variedades, texturas, colores, sabores, olores, y tipos de pan que pueda haber. No imagino un gran día, sí este no esta acompañado de un buen pedazo de este alimento tan básico, fiel y practico que puede acompañar cualquier otra cosa que se coloque en la mesa.

Es así que me he dado a la tarea de conseguir templos del pan; esos lugares donde aún enfrente de un país de escasez y regulaciones, se convierten en alquimistas y dan vida a mágicas preparaciones que se transforman en el “pan nuestro de cada día”.

En este afán, hace ya más de un mes, en Santa Eduvigis, me tope con la panadería Punta del Sol. En este lugar se hornean algunos de los mejores panes de Caracas. Desde la eterna “canilla” hasta los exquisitos cachitos de jamón, esta panadería es un sitio para volver una y otra vez. Para los que viven en las cercanías es un sitio que no se puede ignorar y para los que no están tan cerca, bien vale el esfuerzo de trasladarse un fin de semana y darse un gusto en el desayuno, el almuerzo o la cena.

Una recomendación es que no salgan de allí sin un “golfeado” calientito entre sus manos. (Ojo!! Sólo en caso de que lograron aguantarse y no se lo comieron de una vez).

Punta del Sol
Panadería – Pastelería – Charcutería
Urb. Santa Eduvigis, 6ta Transversal,
Centro Comercial Santa Eduvigis

Que buen lugar!!

Ayer en la tarde fui a Café Olé del Centro Comercial San Ignacio. La verdad es que para mi ir a Café Olé, me produce la misma emoción que le produciría a un niño entre los 6 y 8 años saber que lo están llevando a McDonald´s. Entrar a Café Olé, es como estar en el piscina de pelotas; sentarme es como lanzarme por los toboganes y cuando me traen el menú, es como si me estuvieran trayendo una cajita feliz con mi juguete favorito incluido.

Es uno de los espacios donde siempre puedo estar relajado. Es el lugar donde la relación precio, calidad, atención y servicio se conjugan de forma tan exacta y precisa que forman una ecuación casi perfecta. Allí siempre se come rico, se puede escuchar buena música, te sientes bien atendido y disfrutas de un espacio muy agradable.

Me he vuelto amante de los risottos de este lugar, pero la verdad no importa lo que pidas, porque todo es excelente!! Para mí, solo hay dos impelables: Los tequeños al grill y el streusel de manzana. Solo me queda decir… Que bueno es Caf'é Olé!!

Una tarde Thai!!

El domingo pasado después de un fin de semana de descanso, Mafe y yo decidimos ir al restaurante Bastet. La verdad es que no nos provocaba nada específico, pero queríamos conocer un lugar nuevo. Así nació la idea de una tarde “Thai”. Por diferentes medios había escuchado de Bastet; familiares, amigos, radio, blogs, Internet y demás; así que más temprano que tarde debíamos ir a conocerlo.

Al entrar es bastante agradable; las luces tenues, la decoración relajada y los espacios abiertos dan sensación de tranquilidad (aparte de todo eso, era domingo y no había mucha gente, me imagino que un día full, todas esas condiciones deben desaparecer). Nos sentamos en el área de fumadores, no porque fumemos, sino porque es la parte más bonita (las ventanas dan hacia la calle). Nos atendió un mesonero con el típico animo de los mesoneros venezolanos, como queriendo que no lo fastidien mucho, pero amable.

La carta, es un paseo bastante amplio que da para todos los gustos. A mi me provocaba una sopa o algo caliente de entrada pero la verdad que las opciones no son muy llamativas, así que nos terminamos decidiendo por un Trío de Ceviches, el tradicional (el de siempre: pescado, “medio líquido de cocción”, cebolla morada… etc.) otro con mango (tradicional + mango) y el de la casa (tradicional + aceite de sésamo y jengibre) Con el ceviche te traen unos chips de Choclo (Maíz Peruano) que es lo mejor del plato!! Son buenisimos!!

De principal, Mafe se pidió unos fideos de wanton con mariscos y yo pedí un estofado de mero con arroz jazmín. Aquí es donde la cosa se pone interesante, porque tienes tres tipos de curry (amarillo, rojo y verde) y 6 niveles de picante. Mafe, opto por el nivel 2, y yo, de arriesgado, por el 4. Creo que hubiese podido con el nivel 5, pero 6 debe ser para llorar!! En definitiva, la comida estuvo buena!! Armónica y sabrosa, no se puede pedir mas!! Y el local, al menos ese día, se prestaba para concluir una buena semana, conversando y divagando relajadamente. Del 1 al 10, le daría un 8!!

Ah por cierto!! ese día solo tenían dos postres, el nada thai Soufle de Chocolate!! y Banana Thai. No nos provoco ninguno, así que espero que alguíen los pruebe para nos de sus comentarios!!

Bastet queda enfrente del C.C. Tolón al lado de la franquicia rápida de los aros amarillos.